SANA TUTSAK BU GÖNLÜM

16/4/2009 - ORMAN KEBABI

Kategori: yemek

Malzemeler
800 gr. kuşbaşı et

6 çorba kaşığı tereyağ

4 orta boy soğan (her biri 4’e bölünmüş)

3 orta boy kabukları soyulmuş domates

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 su bardağı et suyu

6 küçük patates

1 büyük havuç

Yarım su bardağı iç bezelye

Yapılışı
Bir tencerede orta ateste tereyağını kızdırın. Etleri koyup pembeleşene kadar ara ara karıştırarak sote edin.

Soğanları ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Tenceredeki malzemeyi 20 dk. süreyle dibinin tutmamasi için ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

Tuz, biber ve et suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 30 dk. daha pişirin.

Doğranmış havuç,doğranmış patates ve bezelyeyi ekleyin. 30-40 dk. daha pişirin ve tencereyi ateşten alın.Servisinizi yapın,afiyet olsun...

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/4/2009 - KUZU TANDIR

Kategori: yemek

MALZEMELER
4 parça kuzu kapamalık et2 baş sarımsak½ su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tane karabiber2 yemek kaşığı kekik2 yemek kaşığı sıvıyağTuz

Hazırlanışı
Kuzu etlerinin fazla yağlarını ayıklayın, yıkayıp iyice kurulayın. Etlerin üzerine tuz ve un serpiştirin. Düdüklü tencereye sıvı yağ koyarak iyice ısıtın. Etin her iki tarafını kızgın tencerede kızartın. Sarımsakları, tane karabiberleri ve kekiği ile ekleyin. ½ su bardağı sıcak su ekleyerek 45 dak. pişirin

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

6/4/2009 - HAŞHAŞLI SİMİT

Kategori: yemek

Oktay Usta'dan HAŞHAŞLI SİMİT Tarifi

MALZEMELER:

4 su b.un
1 p.kuru maya
2 çorba k.toz şeker
1 çorba k.tuz
2 çorba k.tereyağı
1 çay b.süt
alabildiği kadar su
1 yumurta
iç harcı için:
1 kase haşhaş
1 çay b.sıvıyağ
üzeri için:
toz haşhaş
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına önce unu alıp ortasını açalım. ortasına
mayayı alalım. kenarına tuz ve şekeri serpelim. mayanın
üzerine süt,erimiş tereyağı ,yumurtanın akı ve su
ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayıp yarım saat
mayalanmasını bekleyelim. daha sonra hamuru açıp
üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış haşhaş ezmesini sürüp
rulo yapalım. ruloyu büyük bir simit şeklinde sarıp
tepsiye alalım. üzerine kalan yumurta sarısını sürüp
yine haşhaş tohumu serperek 180 derecede
pişirelim. dilim dilim keserek ılık servis yapalım.
hem bereketli hem de çok lezzetli…

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

5/4/2009 - Patlıcan yemeği

Kategori: yemek

Gerekli Malzemeler:

6 adet patlıcan

500 gr. kıyma

4 adet domates

3 adet yeşilbiber

tuz,pulbiber

YAPILIŞI:

Patlıcanlarımızı eşit olacak şekilde 3 veya dört eşit şekilde kesiyoruz.Ayrı bir tabakta etimizi tuz ve pul biber koyup elimizle karıştırıyoruz.Kestiğimiz patlıcan ve etimizi sırasıyla tepsimize diziyoruz.Üzerine domates ve yeşilbiberlerimizi kesip fırında 1 saatten biraz fazla pişiriyoruz.AFİYET OLSUN

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

1/4/2009 - Mantarlı tavuk salatası

Kategori: yemek

Malzemeler

100 gr haşlanmış beyaz tavuk eti
100 gr mantar
100 gr kaşar peyniri
Yarım fincan zeytinyağı
Limon suyu veya sirke
Tuz, karabiber
2 adet domates
Maydanoz

Yapılışı

Mantarları haşlayın ve ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayın.

Kaşar peynirini de küp küp doğrayıp, hepsini karıştırın. Çukur bir kapta limon suyunu, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını çırparak salatanın üzerine gezdirin.

Servis tabağına aldığınız salatanın kenarlarına yarım daire şeklinde ince dilimlenmiş domates ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: Sonraki Sayfa ->